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猪肉炖多长时间最为适宜?_全球微速讯

2023-07-03 07:50:36 来源:南方养生网

炖肉大约1.5个小时—2个小时合适。


(资料图片)

做法如下:

猪肉500克,八角3克,蒜5颗,姜5片,生抽1大勺,老抽3大勺,啤酒半罐(易拉罐),料酒一大勺,耗油三分之一勺,十三香半小勺,干辣椒2个,冰糖8颗,花椒8克,盐适量,茴香2克,丁香3克,肉桂3克,桂皮8克,香叶3克,白芷3克,大葱2根

1

选择好猪肉www.nfysw.com,洗干净。

2

冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。

3

水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。

4

准备好各种炖肉的调料。

5

切好葱,姜,蒜,备好冰糖。

6

准备调味品。

7

依次把备好的调料放入清水中,放好调料再把猪肉放入,葱最后放在入,搅拌以后开始准备炖肉。炖肉时间1个小时以内,这样炖出来的肉不会烂,易保存易切片。

8

炖肉之际可以煮一些鸡蛋,待肉炖好放入锅里与肉一起焖半小时即可。

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